Por petición popular y porque después de hacer 5 pasteles en las últimas dos semanas me sé la receta de memoria, aquí la dejo por si alguien se anima.
20 minutos de preparación, 30 minutos en el horno.
No hay excusa. Truinfo seguro.
INGREDIENTES:
175 gr chocolate negro
180 gr azúcar
150 gr mantequilla
75 gr nueces
75 gr harina
4 huevos
Fundir chocolate con mantequilla.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
Añadir el chocolate fundido, las nueces picadas y la harina poco a poco.
Incorporar las claras batidas a punto de nieve sin batir para que no se bajen.
Verter en molde de plum-cake engrasado y meter 10 minutos en el horno a 200º. Bajar la temperatura a 180º y dejarlo 20 minutos más. Lo suyo es que quede crujiente por fuera y cremoso por dentro.
Se puede servir troceado con un chorro de chocolate caliente por encima, con nata, o con la opción (para mi) ganadora: helado de vainilla.
Yummy!
10 dic 2008 | 06:11 PM
Pero como se me avía pasado esta receta, con esto del puente. Bueno me lo pongo de favorito, que se prepare Jose que ya tiene el postre de Navidad, para cambiar el de todos los años que es la tarta de piña.ja.ja.ja.
Besitos.
10 dic 2008 | 10:29 PM
Sí, teresa, pues ya me dirás qué tal te sale, aunque para una cocinera como tú no tiene complicación alguna.
He visto que la pusiste como favorita, qué manejo del blog. Vi tus fotos y todo, son de risa, jejeje.
23 dic 2008 | 05:07 PM
Una cosita hice la tarta de momentos subió pero al enfriarse se me a bajado. es normal, yo es que eso de la repostería no res lo mio. je,je,je, Besitos.
23 dic 2008 | 05:10 PM
Te baja un poquito, pero no mucho. Lo que tienes que tener cuidado es de no sacarla del horno o abrirlo hasta que no se haya enfriado.
De todas formas, Tere, ten en cuenta que el bizcocho queda cremoso por dentro (tirando a mousse de chocolate) y esponjoso por fuera, así que es normal que baje un poquito.
¿lo has probado? Seguro que está buenísimo!
23 dic 2008 | 07:50 PM
Hola ya te contare desabor esta bueno , haber los niños que dicen.je.je. traje helado de vainilla. para compartir. Besitos.
24 dic 2008 | 12:02 AM
¿Cuál fue el veredicto de la familia? estoy impaciente, jeje.
25 dic 2008 | 06:37 PM
Hola, bueno creo que ganas tu, según jose la tulla estaba mucho más jugosa. espero que la próxima vez me salga mejor. De sabor estaba buenísima. Le hice unas fotos si no te importa la subiré al blog. Besitos.
25 dic 2008 | 09:18 PM
Pues claro que no me importa, faltaría más. Lo que voy a hacer yo es enviarte una foto de la que sale en la receta, para que te hagas una idea.
De todas formas, lo que importa es el sabor, qué más da la forma!
31 dic 2008 | 09:32 AM
Ñomfs! que bueno wrong girl, a ver si hago un pensamiento y me pongo, ya te contaré que tal!